食事の前にはきれいな水で手を洗うのがいちばんですが、水が確保できない場合、手指用の消毒アルコールがあればそれを使うようにしましょう。
調理器具などは、使った後にできるだけ洗うようにしましょう。
下痢や嘔吐などの症状がある人は、食べ物を取り扱う作業をしないようにしましょう。
配られた弁当や炊き出しの食事は、長時間保存しないようにしましょう。